Restaurant avec vue
Une cuisine régionale qui séduit
Dans notre restaurant de montagne, les délices faits maison se combinent avec un panorama de montagne à couper le souffle. Déguste des spécialités régionales et des vins sélectionnés ou notre bière maison Tschentenbier – que ce soit sur la terrasse ensoleillée ou dans l’agréable salle de restaurant.
Heures d'ouverture & Réservation
Nos heures d'ouverture
Tu trouveras ici les heures d’ouverture actuelles du restaurant et du train :
Offre - carte de menu
La carte d'été est arrivée
Sur la nouvelle carte d’été, tu trouveras ce qui enthousiasme particulièrement Stefan Kläy et son équipe dans la cuisine du Berghaus en ce moment : carpaccio de pastèque aux pignons et sorbet au gin tonic, Tschentäröschti avec jambon cru, burrate et fraises, un tartare de bœuf piémontais ou le croustillant Schwindi avec des pâtes aux tomates et du parmesan. A côté de cela, il reste les classiques pour lesquels le restaurant de montagne est synonyme : la fondue au fromage Schmid Mani de la fromagerie du village et le fish and chips avec des perches de Frutigen.
Autant que possible, les ingrédients proviennent de la région. Fromage à rebibes de Stiegelschwand, eau minérale d’Adelboden, le tout accompagné de notre bière Tschenten maison à la pression.
Les plats végétariens, végétaliens et sans gluten sont clairement indiqués sur le menu, et il y a un menu spécial enfants pour les plus petits.
Les dimanches et jours fériés, nous te recommandons de réserver.
Notre philosophie
Naturellement. Régional. Cordial.
Bienvenue dans un lieu où le temps ralentit et où le quotidien passe au second plan. NNotre restaurant de montagne incarne l’étroite connexion avec la nature, l’amour des saveurs authentiques et la joie de partager.
Dans notre restaurant, l’authenticité et le plaisir se rencontrent. Que ce soit après une randonnée rafraîchissante, une journée sur les pistes ou une sortie détendue – ici, tu trouveras un endroit qui met en valeur la chaleur, l’hospitalité et la beauté des montagnes.
Stefan Kläy
Le chef qui crée des souvenirs à partir d'ingrédients
Dans la cuisine de Stefan Kläy Berghaus, ça sent le pays. Des oignons grillés, des herbes fraîches et l’odeur chaude de la viande braisée.
Stefan apporte des années d’expérience de la haute gastronomie sur la montagne. Landgasthof Lueg dans l’Emmental, restaurant Schönbühl et Viktoria Eden à Adelboden, – les étapes d’une carrière impressionnante, récompensée par 14 points Gault Millau. Maintenant, il a choisi la Tschentenalp comme nouvelle scène.
Ici, Stefan cuisine avec une équipe aussi passionnée que lui. Ensemble, ils créent des plats surprenants qui restent dans la mémoire : Des macaronis d’alpage qui sont à la fois un souvenir d’enfance et une expérience gastronomique, un ragoût d’agneau qui sent la montagne et la prairie. Chez Stefan et son équipe, tu ne goûtes pas seulement la nourriture. Tu goûtes son histoire.
Erwin Oester
L'hôte chez qui on se sent chez soi
Quand Erwin Oester sourit, vous savez que vous êtes arrivé à bon port. Notre hôte a ce don rare de mettre immédiatement les gens à l’aise. Que vous veniez spontanément en famille ou que vous planifiiez votre mariage, Erwin vous écoute, vous comprend et rend tout possible.
Il connaît chaque pierre de la Tschentenalp et chaque histoire qui y a été écrite. Avec lui, une simple excursion en montagne se transforme en une journée dont tu te souviendras longtemps. Car Erwin le sait : la particularité réside souvent dans les petits moments. Et il les crée avec une cordialité qui ne s’apprend pas – il faut l’avoir.
Infrastructure
Restaurant de montagne, terrasse panoramique et Alphüttli
Notre terrasse ensoleillée pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes, notre restaurant élégant de 90 places et notre chaleureux Alphüttli de 30 places t’offre le cadre parfait pour ta pause en montagne.
Événements
Brunch, samedis soirs & autres
Brunch
De mai à décembre, nous t’invitons à un brunch un samedi sur deux de 9h à 13h. Notre buffet de spécialités régionales comblera tous tes souhaits. Tu trouveras toutes les dates et l’inscription sur le lien.
Samedi soir
Tous les samedis, nous sommes ouverts jusqu’à 22 heures et nous te gâtons avec des menus du soir variés.
Autres événements culinaires
Chez nous, il y a toujours des nouveautés à découvrir. Consulte régulièrement notre calendrier d’événements et ne rate aucun temps fort culinaire.
Mariages & événements privés
Ton événement sur la Tschentenalp
Qu’il s’agisse d’une fête de famille, d’un événement d’entreprise ou d’un mariage, notre lieu unique avec vue sur les montagnes et service attentionné fera de ton événement privé un moment spécial.
